Fødevarestyrelsens kontrol rapport:

Vine.dk er nu en registreret vinforretning hos Fødevarestyrelsen. En vinforretning er i fødevarekontrollen pr. definition en såkaldt ultralavrisiko-virksomhed. Derfor er der som en undtagelse intet lovkrav om at vi skal linke til kontrol rapporten her fra vores hjemmeside. Vil du alligevel gerne se hvad Fødevarestyrelsen skriver om Vine.dk kan du trykke på ikonet nedenfor og læse mere:

Rent sundhedsmæssigt er det selvsagt nærmest umuligt at opbevare vin så dårligt at det bliver sundhedsskadeligt. En rigtig dårlig opbevaret vin fører helt sikkert også til en rigtig dårlig vin, men dog ikke en sundhedsskadelig vin. Formålet med kontrollen af vinforretninger er derfor primært at sikre sig at vinhandleren har en plan for at tilbagekalde vine såfremt det skulle vise sig nødvendigt. Ligeledes er det et krav fra Sundhedsmyndighedernes side at vine der indeholder sulfitter oplyser herom på etiketten eller via et lille klistermærke.

Som sagt er det ikke ligegyldigt hvordan man opbevarer sin vin. Vin skal for at udvikle sig til sit fulde smagsmæssige potientiale opbevares korrekt. At opbevare vin korrekt vil primært sige at vin skal opbevares ved en nogenlunde konstant temperatur. Ikke i sollys eller et sted hvor vinen bliver rystet. Det må heller ikke være så tørt i luften at vin-korkpropper tørre ind udefra. På den anden side må det ikke være så fugtigt at etiketten på flasken tager skade.

Her hos Vine.dk opbevarer vi alle vores flasker i en rigtig vinkælder, på den måde gør vi hvad der står i vores magt for at vinen er så god som mulig når du som kunde modtager den.

Der er efter vores mening en stor forskel på en vin der har stået i månedsvis på en butikshylde og en tilsvarende vin der er opbevaret korrekt i en vinkælder.